ダイエットジム業界も注目！国家資格の管理栄養士が “正しく食べてやせる“を個別サポート！クックパッドダイエット
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「食のプロである管理栄養士が痩せる食べ方教えます」
これまでいろんなダイエットに挑戦し、挫折し続けている方。
食事を見直すことから、目を背けていませんか？
230万品を超えるレシピが登録されていると言われ、利用者は全国6,000万人。
日本最大の料理レシピサービス「クックパッド」。
そのクックパッドの関連会社が運営するクックパッド ダイエットラボは、ダイエットジム業界でも異例の「トレーニングを一切しないダイエットプログラム」を提供しているんです。
資格を持つ管理栄養士のもと、完全個別指導で痩せる食事習慣を手に入れることができます。
どんなに運動をしても、食事を変えなければ成果は出ません。
逆に、食事習慣が変われば、あなたのカラダは勝手に変っていきます。
クックパッド ダイエットラボにはどんな秘密が隠されているのでしょうか？
突撃レポート開始です！
What is クックパッド ダイエットラボ？
クックパッド ダイエットラボは、マンツーマンの食事指導を行うダイエットサロンです。
毎日の体重の変化、食事の内容などを確認して、国家資格である管理栄養士の知識を最大限に活かした適切なアドバイスを受けることができます。
個別指導だからできる、きめ細かいサポートでダイエットを応援します。
銀座の、見るからにキレイ・オシャレなビルです！
今回、インタビューをさせていただくクックパッド ダイエットラボさんは、こちらのビルの7階にあります。
ピンクの看板が光っております。
さあ、通路を進んで、エレベーターで7階へ！
入った瞬間、予想通り、キレイ・オシャレ、そして清潔感ある店内です。
もちろん、クックパッドのレシピ集も置いてあります。
待合スペースもキレイでゆったりですね。
まるでエステサロンに来たような感覚です。
銀座店店長の清水さんに、お話を伺っていきましょう！
スタッフ全員が、国家資格を持った管理栄養士なんです。
その管理栄養士が、マンツーマンで食事指導と管理を提供する、ダイエットプログラムが受けられます。
ダイエットにおいて、まず見直すべきは食事習慣なんです。
もちろん運動やトレーニングも大切なのですが、まず土台に正しい食事習慣を身につけることが優先だと私たちは考えています。
正しい摂取カロリー、栄養バランスを理解して、健康的な食生活を身につけないままでは、せっかく運動をしていても、ダイエットの成果は得られにくいですからね。
私たちのところで、正しい食事習慣を身につけていただき、他のジムでトレーニング指導を受けるという方もいらっしゃいます。
まさにおっしゃる通りです。
クックパッド ダイエットラボの会員様には、月に1回ラボに来ていただき、正しい食生活の指導をさせていただいております。
そして日々、毎食の写真を送っていただき、そこに対してメッセージでのやり取りで、食事のアドバイスをさせていただきます。
やり取りは、専用のアプリ上で行っています。
このアプリでは、ご自身の体重の推移や、過去の食事の履歴も見られるので、お互いに常に推移を確認して進めることができるんです。
入会するとどうやって進んでいくの？
初めてクックパッド ダイエットラボをご利用される方には、60分の初回体験を行っています。
ここで、
- 生活習慣の診断
- 身体測定
- 体成分分析
- 個別カウンセリング
- ダイエット計画表作成
を行います。
最初に、お客様の現状、なりたい姿を明確にした状態でスタートします。
体重だけでなく、筋肉量や体脂肪量の割合、部位別の筋肉バランス、メタボ状況など、さまざまな体成分のデータ分析を行うことです。
体重の変化を見るだけではなく、筋肉と体脂肪のバランスが大切なんですね。
そうなんです。
ダイエットではどうしても体重だけに目を向けがちなのですが、筋肉と体脂肪のバランスが崩れてしまっては健康的に痩せることにならないんです。
小川さん、分析をやってみますか？
小川の体成分分析、いざ！
この専用のマシーンで測定します。
では、ハンドル部分をにぎってみてください。
そこまで、力強く握らなくても大丈夫ですよ。笑
力を抜いてリラックスしてみてください。
小川さん、筋肉と体脂肪のバランスは平均値ですね。
体脂肪量がもう少し上がるとさらにバランスが良くなりますね。
あれ、ここに93点て書いていますが、これって、相当点数が高いんじゃないですか！？
実はこれ、100点満点ではなく、100点を基準に110点以上はボディバランス良いと評価しています。
インボディの点数は「○○満点」という概念がないそうです。
ダイエット計画を立てる！
カラダ、食生活の状態を把握した上で、その方それぞれに合った食事指導の計画をご提案させていただきます。
計画はどのような感じで立ててくれるんですか？
マイダイエットプランを個別に作ります。
ダイエットの目的、最終的な数値目標。
そこから逆算して、1ヶ月の目標、1日の目標にまで落とし込んでいきます。
体重の目標だけでなく、1日の消費カロリーの目標にまで落とし込んでくれるんですね。
はい、ここがとても大事なんです。
ダイエットで挫折してしまう方の共通点として、目標の立て方が不十分という点があります。
途中の細かい計画を立てずスタートしてしまうと、日々の成果を感じづらく、モチベーションが続かなくなってしまいます。
最初に目標をしっかり立てること、そしてそれをパートナーである私たちも把握することがポイントです。
一緒に達成を目指すからこそ、途中で挫折することを防げます。
その理由は、ここにありそうですね！
アプリですべて一元管理！こりゃ便利！
日々の食事管理と指導は、専用のアプリを使って行っています。
お客様は、毎食の写真をスマホで撮影いただき、アプリ内でアップロードしていただくだけです。
そこに対してカウンセリング担当とは別の、食事指導専任の担当管理栄養士が、コメントやアドバイスをさせていただいています。
マンツーマンどころか、2人体制なんですね！
はい。
いかにお客様に寄り添えるかが大切だと思っているので、常に即時対応できるよう、カウンセリングと食事指導はそれぞれに専任をつけています。
例えば「ついチョコレートを食べてしまった」というメッセージをいただいた場合、その他の部分でカバーする方法や、食べても問題ないチョコレートの種類のご紹介など、メッセージでお答えさせていただきます。
つい食べちゃった、、、というケースもありますし、食べる前に「これ食べてもいいのかな？」って素人じゃわからないので。
ありがとうございます。
誰かがフィードバックしてくれるというだけでも、ダイエットの継続率は上がりますからね。
できる限りお客様に寄り添いながら、ダイエットの成功をサポートしていきたいと思っています。
初回にお渡しするテキストも上手く活用していただいています。
こちらのテキストでは、カラダの状態を把握できるだけでなく、自炊をされる方のために、ダイエットレシピもわかるようになっています。
その方のもともとの食生活、好きな食べものに合わせて、それぞれ異なったレシピを、このようにカードをテキストに追加してカスタマイズすることができるんです。
クックパッド ダイエットラボには、どんな方が来ているの？
来ている層は9割が女性です。
その中でも、働かれている30代、40代の女性が多いですね。
全体を見ると、下は10代から上は70代まで通ってくださっています。
はじめてダイエットに挑戦されるという方よりは、過去に何度もダイエットに失敗しリバウンドを繰り返して困っている方の割合が多いです。
遠い方では、岡山県から毎月来てくださっている方もいます。
海外の方もいらっしゃいますよ。
海外の方は、毎月1回のカウンセリングはスカイプで行っています。
電話カウンセリングでも対応しているので、遠くにお住まいの方でもサービスを受けることができます。
寄り添うからこそ、別れ際に涙も
毎日やり取りをしていて、濃い関係になるので、お客様との別れ際に、お互い涙の別れになることもあります。
クックパッド ダイエットラボを卒業したあるお客様から、「食事をするときに、清水さんの顔が浮かんできて、これは清水さんに教えてもらったから食べ方を気を付けよう、と清水さんを思い出しました」という言葉をいただいたときに、とても嬉しい気持ちになりました。
清水さんをはじめクックパッド ダイエットラボの管理栄養士さんは、その方にとって人生を変えてくれた一生の恩人ですもんね。
そう思ってもらえるように、私たちは日々お客様に寄り添っていきたいと思っています。
とてもやりがいのあるお仕事です。
私たちの想いとして、主婦の方にもぜひ来ていただきたいと思っています。
なぜなら、ここで正しい栄養の知識や食事の内容を学ぶことで、ご家族につくる手料理が変わります。
お母さんの手料理が本当に正しいものになれば、旦那さん、お子さんの未来の健康まで影響を与えることができます。
義務教育の中で、家庭科という授業はありますが、こういう知識は身についてませんもんね。
だからこそ、こういった正しい栄養を学べる場所は価値があると思います。
お客様の変化について
みなさんまず、表情と服装が変わるように感じます。
最初に来たときは、表情も暗く、声も小さかった方は、痩せて自信がついてくると、顔が明るくなり、オシャレにチャレンジされるようになります。
そうするとさらに自信がつき、卒業する頃には性格自体が明るくなったのではと思うくらい変化がある方もいらっしゃいます。
私たちが推奨しているのは、女性なら1ヶ月に1〜2kg、男性なら2〜3kgというような減量基準を設けています。
ここがポイントなんです。
1ヶ月でマイナス10kgといった、短期間で急激に落とすようなダイエットは、リバウンドにつながる可能性が高いです。
私たちが大事したいのは、ここを卒業してからも続けられる「習慣」を身につけてもらうことです。
そして、体重だけではなく、先ほどお伝えしたように、筋肉と体脂肪のバランス、脂質やタンパク質、ミネラルや水分量のバランスが整っている状態を維持すること。
こういったバランスの維持をご自身でできるようになるための場所として、クックパッド ダイエットラボがあると思っています。
コース内容について
コースは、いろいろなニーズに応えできるように、複数のコースを設けています。
短期間で成果を出したい方、マイペースにコツコツやっていきたい方など、みなさん求めるものが違うので。
コースの期間が終了後に、まだ食事習慣が身についていなくて不安という方には、継続用のプランもご用意しております。
しっかり習慣化できて、この先ご自身で正しい生活習慣が続けられるようになるまで、私たちはサポートし続けます。
はい。
私たちのポリシーとして、一生使える習慣を身につけてもらうということです。
一度卒業したお客様が、リバウンドしてまた戻ってくるといったケースはほとんどないんです。
これなんですか？
1kg分の脂肪の模型です。
これが1kg。意外に大きいですし、重いです。
こちらの写真の男性は、クックパッド ダイエットラボで7kg分の体脂肪が減りました。
この脂肪模型の7個分ですね。
お腹にこんな脂肪がついてるんですね。
美人な方がお揃いの、管理栄養士さん
ありがとうございます。
管理栄養士の中でも、元病院で勤務されていた方だったり、学校勤務の経験がある方だったり、得意な専門分野が異なっているメンバーがそろっています。
私が担当した方でも、もし別の得意分野をお持ちの管理栄養士のほうが良いなと思った場合は、あえて担当を変えることもあります。
お客様に合った指導をしていくために、すべての部分でこだわっていきたいと考えています。
ダイエットに一人で悩んでいる人にとって、このスタンスはぜったい、心強いですし希望を与えてくれますね。
編集後記
クックパッド ダイエットラボさんはまさに、正しい食事習慣を学ぶ学校だなと思いました。
清水さんのお話をお聞きして、痩せる食べ方って本当に大切なことなんだと再確認しました。
そしてクックパッド ダイエットラボさんは何より、その人に合わせた個別対応の手厚さに感動しました。
1人のお客様に対して2人の専任の管理栄養士さんがついてくれるなんて、こんな贅沢ありますか？
このクックパッド ダイエットラボで、一生モノの食事習慣を手に入れて、ダイエットはもちろん、その先の健康維持まで。
OLの方はもちろん、ご家族の食事をつくる主婦の方にも、ぜひ正しい食事を学んでいただきたいと思います。
取材場所：クックパッド ダイエットラボ 銀座店
クックパッド ダイエットラボ銀座店 情報
Post from RICOH THETA. #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA
ジム名：
クックパッド ダイエットラボ 銀座店
住所：
東京都中央区銀座 1-13-8 ハビウル銀座 7階
アクセス：
銀座一丁目（有楽町線）／10番出口 徒歩1分
銀座駅（丸ノ内線・日比谷線）／C8出口 徒歩8分
京橋駅（銀座線）／2番出口 徒歩4分
定休・営業時間：
10:00 ～ 21:30（最終受付20:00）